蒜苔和牛肉的搭配,只要简单的料理,就是一

今天打开冰箱，看到了一捆蒜苔，发现自己很久没有吃牛肉了，为什么会突然有这种想法呢？因为蒜苔引起了我的这种想法，蒜苔和牛肉的搭配，其实就是一种很自然的配合，只要简单的料理，就是一种美味了。

于是我忍不住跑到市场，买了一些牛肉回来，准备撸起袖子加油干了，希望这道菜的家人们，赶紧过来围观一下吧。

材料：新鲜的黄牛肉克（量可以根据个人喜好），蒜苔一捆，葱，算、酱油、料酒、五香粉等备用。

如果买回来的是一整块牛肉，可以先浸泡一下，再切成薄片。而我是直接要商家帮我切成薄片，能让我省下不少的时间。

取出大碗，把牛肉放入碗中，倒入油、盐、料酒、五香粉、酱油进行腌制，腌制时间控制在20分钟左右，时间太短不入味，时间太长牛肉就会略显咸。

蒜苔洗干净后，切成段备用、葱也切成段备用、姜切成丝备用。

热锅加入食用油，直至油温升高之后，把腌制好的牛肉放入锅中翻炒，直至变色飘香，盛出备用。

接着锅中倒入油，加入葱段和姜丝爆香，加入蒜苔进行翻炒，直至蒜苔微微熟，这个时候把刚刚翻炒后的牛肉在到进去，炒匀。喜欢辣的家人们，这个时候可以加入辣椒。

直至熟透后，加入少许盐进行调味，这道美味的蒜苔牛肉就做好了。

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