美味又营养的几道家常菜,简单易学还不贵,

西红柿炖牛腩

食材：

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法：

1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀

2、放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块

3、热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫

4、加入酱油、料酒、盐搅拌均匀关火，盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了

小炒脆骨

食材：

猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精

做法：

1、猪脆骨治净后，投沸水锅里汆一水便捞出，待放入高压锅，加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和适量的清水上火压7分钟才捞出，晾凉后取出来，切成薄片

2、净锅里放适量的油，先下姜米、蒜米和猪脆骨片一同煸香，再放红椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精，炒入味便出锅装盘即成

香辣虾

食材：

鲜基围虾、土豆、黄瓜、红椒、蒜、姜、剁椒、盐、郫县豆瓣酱、料酒、糖、鸡精

做法：

1、虾摘洗干净开背去泥肠；土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片

2、油锅把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子炸一下捞出，大火烧油复炸一次吐油，虾放入油锅炸变色，也复炸一次

3、锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀；放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨3分钟

4、放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加料酒、盐晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可；关火放点鸡精提味

干锅脆肠

食材：

脆肠、小米辣、洋葱、味精、老干妈、猪油、蒜蓉、胡辣粉、山胡椒油

做法：

1、将脆肠洗净打花刀，食用碱冲发，锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香

2、加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味

3、干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可

南瓜肉末泥

做法：

1、南瓜洗净去皮切块上锅蒸15分钟

2、肉末放碗中加盐、一品鲜酱油、姜粉搅拌均匀

3、蒸好的南瓜从锅中取出，碾成南瓜泥

4、锅中放油，把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟，把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟，关火出锅

素炒鲜菇

食材：

鲜菇、青椒、洋葱、蒜、生抽

做法：

1、鲜菇用水冲洗干净沥尽水。尖椒、洋葱分别切片，蒜切片

2、炒锅注油烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒约3-5分钟，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干

3、放入尖椒略炒调入生抽炒匀，放洋葱片炒匀关火

今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请

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