饮食天下本周精品菜谱推荐

1

麻辣土豆

材料：土豆、番茄火锅底料、

做法步骤：

1.土豆去皮用凉水洗净切块洗洗，香葱洗净切末；

2.热锅凉油，油热7成下麻辣鱼调料和番茄火锅底料，翻炒出香味出红油；

3.加土豆翻炒均匀上色，加水，大火烧开，转小中小火烧15分钟左右，加盐；

4.加水淀粉翻炒均匀，撒香葱末即可。

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2

小炒口蘑

材料：口蘑、五花肉、蒜苗

做法步骤：

1.新鲜口蘑洗净，切成两半；

2.五花肉放入炒锅中煸出油；

3.放入口蘑块翻炒均匀；

4.调入蚝油搅拌均匀，加入少许水；

5.加入蒜末、蒜片、辣椒段翻炒均匀；

6.调入适量的生抽和盐翻炒均匀至熟即可。

3

西辣蛋

鸡蛋、西红柿、青椒、洋葱

1.青辣椒、洋葱、西红柿洗净切块；

2.鸡蛋打散，热锅凉油下鸡蛋，煎到鸡蛋成形捞起；

3.热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味，加西红柿、加盐翻炒出水；

4.加鸡蛋、适量白糖翻炒均匀即可。

4

尖椒酿肉

尖椒、猪肉馅

1.往肉馅中依次放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半只蛋清、少许水淀粉，然后朝一个方向搅拌匀均，搅拌至肉馅上劲儿；

2.尖椒清洗干净后去蒂；

3.用一只筷子或者一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动；

4.用手将整根辣椒籽拉出来即可；

5.筷子把肉馅一点点的装进辣椒中；

6.取一只空碗，放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、小半碗水，调成碗汁备用；

7.平底锅烧热倒入少许油，将辣椒放入锅中开始煎制；

8.煎至辣椒表面出现虎皮；

9.碗汁倒入锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅成熟即可。

5

樱桃酒迷迭香鸭肉

鸭腿、迷迭香、樱桃酒

1.压边腿洗净后用刀片贴肉剔出主骨；

2.翻面直切几刀，撒少许细盐、黑胡椒；

3.放入切碎的迷迭香，倒入少许樱桃酒拌匀；

4.放入切好的姜片腌制半小时；

5.胡萝卜，芹菜洗净后切长段；

6.芹菜和胡萝卜段撒入少许盐，抹上少许橄榄油；

7.烤盘底部铺上调味好的蔬菜段；

8.放入腌制过的压边腿；

9.送进烤箱，度，20分钟左右即可。

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