酸爽可口的酸汤小酥肉,一吃就停不下来

酥肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？酥肉是我国各地常见的一种食品名称，主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

酥肉一小碗、黄心菜一棵、泡菜适量、泡姜适量、蒜苗适量、葱适量、泡小米椒数个、高汤一碗、土豆淀粉适量、胡萝卜半根、莲藕四分之一个、盐适量、生抽适量、八角适量、胡椒粉适量

二、具体做法：

1.材料

2.胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。

3.取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。

4.加两勺高汤，入笼蒸半小时。

5.酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。

6.蒸好的酥肉。

7.炒锅倒油，炒香干辣椒。

8.先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。

9.加一碗高汤煮开。

10.倒入黄心菜。

11.用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。

12.将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

内容来自网络，如有侵权，请告知。