羊了别慌,建议常吃2样高叶酸食物

导读：“羊”了别慌，建议中老年常吃4样“高叶酸”食物，提高免疫力，身体壮。中标了之后身体就会很不舒服，吃饭也吃不下，但是有一些朋友他们的饭量就特别的好。像这种饭量不好的话，油腻的食材一般都不想吃，那我们就可以适当吃一些清爽蔬菜，特别是叶酸含量高的，因为叶酸有促进蛋白质的合成，对我们身体的免疫力提高也有一定的好处。但是吃什么好呢？今天我们也分享2种现在当季的食材，都是含叶酸很高的，接下来我们一起来分享这4种食材的做法。

青蒜苗

推荐食谱：蒜苗炒三层肉

准备食材：

蒜苗，三层肉，酱油，食盐

具体做法：

1.准备好的三层肉放入水中清洗，放在案板上，用刀将它切成细片。切好放盆中备用。

2.备好的蒜苗去掉头尾部分，洗净，蒜白跟叶子分开切细，切好放盆中待用。

3.热锅中加入适量的油，倒入切好的三层肉煸炒出香味，锅中有油可以更容易将肉中的油脂煸炒出来。

4.锅中的三层肉炒至变色，加入切好的瘦肉片。

5.将锅中的肉炒至变色后。瘦肉切成薄薄片的，炒的时间不用太久，炒出来的口感不会柴。

6.往锅中倒入切好蒜白。蒜白经过炒，煮出来的味道更香甜，而且可以增加香味，而且还有去掉肉中的腥味。

7.将锅中的食材，蒜苗炒到散发出鲜味，经过炒的蒜白颜色更加翠绿诱人好看了。

8.这是时候往锅中加入一勺的酱油，铲子将食材翻炒均匀，酱油的加入可以使三层肉颜色变深，味道鲜美。

9.倒入切好的蒜苗叶子。经过爆炒的蒜苗也鲜甜软，用来配饭味道特别棒。

10.将锅中的蒜苗叶炒至发软翠绿色就可以准备出锅。炒蒜苗的时候，火候要稍微调小点，不能太大的火了。最后加上适量的食盐，鸡精进行调味后，炒均匀后就可以出锅了。

豆芽菜推荐食谱：豆芽菜炒胡萝卜准备食材：豆芽菜，胡萝卜，鸡蛋，小葱，食盐，蚝油，鸡精，食用油具体做法：1.将买回来的豆芽菜放在盆中，里面加入少量的食盐放着浸泡10分钟，经过食盐水浸泡更好去掉它里面的脏东西，然后捞出再用清水冲洗一下。洗净后的豆芽菜放在盆中沥干水分备用；2.小葱的根部跟尾巴的黄叶去掉，放在水中洗净，洗净后的小葱放在案板上切成细，葱段葱叶要分开放；3.胡萝卜跟很多食材都可以搭配，它不仅营养而且颜色鲜艳，搭配起来口感丰富，营养高。准备好的胡萝卜去掉表皮，放清水洗净。洗净后的胡萝卜，用刀切成细片，尽量地切细，然后再改刀切成细条状，处理好后要放到一旁备用。如果刀工不好的话，就可以直接放在擦丝器擦成细丝；4.鸡蛋表面用清水洗净放在一旁，准备一个干净的锅，锅中的水分干后，加入少量的是食用油，将鸡蛋打入锅内，用铲子快速将它们搅拌一下，中小火将鸡蛋煎成块。要想鸡蛋口感嫩滑，可以先将煎好后的鸡蛋盛出放在碗中备用；5.再加入少量的油，往里面加入葱白，用小火将它们炒香，然后倒入胡萝卜丝用铲子将它们翻炒一下，胡萝卜丝不容易煮熟，最好提前下锅；6.胡萝卜丝下锅炒30秒左右后，将洗净后的豆芽菜也倒入锅中。豆芽菜的水分含量很高，炒的过程中一定要大火热油快炒，快速地翻炒更好的，这样炒出来才不会有很多水分；7.豆芽菜炒熟后将鸡蛋倒入里面，葱花加入，加入适量的食盐，鸡精，蚝油调味。铲子将它们翻炒均匀，然后关火出锅即可。

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