花甲做不好,就是因为你不知道这2点美食

辣炒花甲

原料：花甲、蒜苗、生姜、蒜瓣、朝天椒、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、花甲用水泡一会吐吐沙，洗净捞起。

第2步、辣椒，蒜苗切小段，姜蒜切碎备用。

第3步、炒锅热油，将姜蒜末炒香。

第4步、放入辣椒略炒，激发出辣椒的香辣味。

第5步、倒入花甲大火翻炒。

第6步、待花甲开始开口，调入生抽，料酒，耗油，翻炒片刻。

第7步、最后加入蒜苗和胡椒粉翻炒均匀即可起锅。

小贴士：

1.海鲜本身自带了咸味，加了生抽后不加盐也可以了。2.辣椒可以根据喜欢增减。

来自美食天下飞舞的夏花的作品。

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