色香味俱全的蒜苗鸡蛋饼

家里窗台上水培的二茬蒜苗已经长得东倒西歪，到了该收割的时候啦！虽然没有头茬蒜苗那么的壮实，但依然绿油油的看着苍翠欲滴。想起头茬蒜苗做的饺子依然美味留在心间，无奈二茬的蒜苗比起头茬来显得弱少了好多。用它们做什么美食好呢？想起以前经常用花椒叶、韭菜做鸡蛋煎饼，那今天就换用蒜苗来做做吧！

食材：蒜苗一小把、鸡蛋一个、面粉适量、盐、油适量

做法：

1、把蒜苗清洗干净控水，切成碎末。加入面粉、盐、花椒面，打入一个鸡蛋，加入适量的清水搅拌成糊状。

2、电饼铛预热一分钟后，抹上油。然后把面糊倒入电饼铛里，用铲子摊开成圆饼状。

3、等一面熟了就可以翻过来煎另一面了，煎成两面金黄色就好了。

蒜苗不但功效比较广泛，而且营养也是非常丰富的，经常食用对身体也是非常有益的。蒜苗那鲜嫩的颜色和清香的味道与鸡蛋结合起来特别能勾起食欲。拿起一张刚出锅的蒜苗鸡蛋饼卷成一个筒状，再蘸上调好的醋汁，咬上一口满嘴的饼香味，一张饼可是不够吃的了。所以，要多煎几张才够吃的哦！

蒜苗鸡蛋饼