终于找到豆腐最好吃的做法,简单几步,开胃

导读：终于找到豆腐最好吃的做法了，简单几步，开胃又下饭，米饭要遭殃了。

夏初季节，天气渐渐热起来，很多人开始丧失了自己的好胃口，面对食欲不振的这一问题，我们可以适当的“吃香喝辣”来唤醒沉睡中的味蕾，麻婆豆腐则当仁不让，软嫩的豆腐搭配肉末，既有植物蛋白又有动物蛋白，口感上随自家口味调节，入口有着肉的香味，细嚼却是豆腐的清香，下咽后却是爽口的微麻。配上一碗米饭呼啦吃完立马幸福感爆棚。

历史上说麻婆豆腐这道菜是清代同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，她做的烧豆腐闻名乡里，故得名“麻婆豆腐”，成为一道名菜，流传至今……

今天我做了改良版的麻婆豆腐，好吃又下饭，其实现实生活中，很多菜不需要地道以否，只要家人喜欢，食的快乐舒心就好，有家的味道亦是爱的味道。

所需食材：豆腐、肉末、豆瓣酱

—制作步骤—

第一步：先准备食材。

第二步：蒜，姜，切末，蒜苗切小段。

第三步：豆腐切小块备用。

第四步：里脊肉切末，其实这个用点肥肉更好吃，我家姑娘一点肥肉不吃，所以我就全用里脊肉了。

第五步：郫县豆瓣酱剁碎，越碎越好，这步请千万不要省去。

第六步：锅内放入油，烧至七成热。放入切碎的郫县豆瓣酱，炒出红油，这很关键，小火慢炒，炒出的红油很漂亮。

第七步：炒出红油后放入姜蒜末和肉末，肉末尽量炒散。

第八步：肉末炒散后放入豆腐。

第九步：豆腐翻炒均匀后加入水中小火煮五分钟。

第十步：调好水淀粉。

第十一步：五分钟后加入蒜苗段，翻炒均匀。

第十二步：加入水淀粉小火煮两分钟，期间翻炒均匀。

第十三步：一道麻婆豆腐就完成了，好吃又下饭。

小贴士：豆腐要选购嫩豆腐，老豆腐会影响整个口感。豆瓣酱比较咸，菜品里少放盐或者不放盐。

—糖妈说—

豆腐的营养：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

家常豆腐最好吃的做法，只需简单几步，麻辣鲜香，上桌就被抢光。我是糖妈，每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享，就请点赞、收藏和转发，也欢迎您提出意见和建议，我们一起讨论，一起学习，

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