集市上遇到这种死虾别不懂买,内行人绝不手
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集市上遇到这种死虾别不懂买，内行人绝不手软，深海野生香甜味美！
在炳哥这边这一带来说，虾是餐桌上很常见的一种食物，虾的口感清脆鲜甜，又没有腥味，小孩子也很喜欢吃。
一般大家在购买虾的时候，都会买那种鲜活，活蹦乱跳的虾回家，那种吃起来比较Q弹，口感好一些。
对于死虾价格便宜，但是很多人并不会买，炳哥也不推荐购买，而炳哥今天要说的这种死虾，如果遇到了千万别不懂买，内行人绝不手软，深海里的野味香甜味美，炳哥遇上了就会买点回家尝鲜。
这种死虾就是红壳虾，它来自深海的野生虾，捕捞起来后就挂逼了，所以，看到的都是死的，没有活的。
它的虾肉很嫩，甘甜清脆，味道特别好，价格也不贵，平时买虾时，懂行人就会买这种红壳虾，好吃又不贵，味道特别鲜甜。
红壳虾的营养价值高，对于抵抗力弱的人来说，可以适当食用红壳虾，对身体有很大的帮助。
红壳虾的做法也很多，比如清蒸红壳虾、红壳虾炒蔬菜、红壳虾煮面，但是这些相对于小编今天要推荐的这道来说都不那么的爽口，小编今天要推荐的就是红壳虾要搭配蒜苗一起爆炒，做成一道爽口的蒜苗炒红壳虾。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道蒜苗炒红壳虾是如何制作的吧。
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红壳虾，蒜苗，生姜，红辣椒，蒜，盐，鸡精，酱油，食用油，蚝油等等
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1、首先先去海鲜市场寻找红壳虾，根据个人所需购入适量的红壳虾回家。
2、然后把新鲜的红壳虾放在清水中，加入一勺盐均匀搅拌，适当浸泡30分钟，让虾吐泥污，然后适当冲洗干净。
3、接下来准备其他需要用到食材，将蒜苗清洗干净沥干水分，放在砧板上切小段，生姜洗净切成生姜片，红辣椒洗净切小段，蒜起皮切成蒜末备用。
4、准备好所有食材之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右，放入切好的蒜末和生姜片煸香。
5、煸香之后，放入清洗好的红壳虾进入锅中，中小火慢炒，不断的翻炒几分钟。
6、翻炒至变色之后，根据个人口味喜好，放入适量的鸡精，盐，酱油和蚝油进行调味，起到提鲜的作用。
7、将调味料翻炒均匀之后，倒入少量的清水进入锅中，焖煮一会。
8、这时候，放入切好的红辣椒和蒜苗进入锅中，为了提香和点缀，让菜品看上去更有食欲更美味一些。
9、经过一定时间的焖煮，锅中的食材都熟了之后，稍微翻炒几下，即可关火出锅了。
10、最后，将炒好的虾盛放进事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
这样做出来的蒜苗炒红壳虾是非常的简单美味，鲜香下饭，也是非常不错的下酒菜。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
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蒜苗要要挑选那张长且脆嫩的，青色浓绿，茎部白嫩的，吃起来口感才会好。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会蒜苗炒红壳虾了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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